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 什么是供应链优势？ 供应链的优势能够为你构建壁垒， 体现到餐厅运营上，主要是这三个层面: 稳定的货源打造优秀的产品 长期的合作关系以及对供货量的准确把控能够助你形成价格优势 了解上游市场，了解自己的原材料需求，为战略的制定提供...

 餐饮人都知道食品安全问题都是重大问题 质量安全管理显得尤为重要 记录填写混乱、责任不清 管理分散、无人考核？ 这些都将给你的餐厅埋下定时炸弹 《食品安全质量控制》 引入美国PDCA质量管理循环 规范企业的质量安全管理体系 科学...

 【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册为什么餐厅一出现顾客投诉员工们都相互推让,不想去解决为什么政府部门到餐厅检查管理人员就紧张,回答问题语无伦次为什么餐厅出现突发事件店长却不能临危不乱的指挥现场出现危机事件并不可怕可怕的是本应该能快...

 都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。 商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区？商场一定能保证客流吗？租约到期怎么...

 常常听人说，外卖开店最重要的不是选址， 只要平台维护好，产品做好就可以了。 外卖品牌摆脱了对人流量、“黄金地段”的依赖， 不意味着你可以随便找个便宜的地儿开工。 实际上外卖餐厅的选址，有着一套跟线下餐厅...